БАСКСЬКИЙ ЧІЗКЕЙК З ШОКОЛАДОМ

крем-сир, лимонний сік, яйця, вершки, цукор, какао + карамель у серці — випікається нетривалий час при високій температурі до утворення «обпаленої» скоринки, яка надає копчений смак, поки в середині чізкейк залишається ніжним та кремовым